Ristorante molo paradiso
ll Ristorante Molo Paradiso è una piccola realtà a conduzione familiare, nata dalla passione di Albina e Paolo per l’accoglienza e il buon cibo. La coppia nella vita e nel lavoro crede che questo sia il posto più bello del Garda e lo dimostra ogni giorno curando ogni dettaglio.
Il risultato è un’atmosfera unica, dove ci si sente a casa e si riscopre il piacere della vera ospitalità italiana.
Al timone della cucina c’è Donato Cariddi, chef salentino approdato sul lago di Garda per portare avanti una sua interpretazione dei piatti del territorio.
Ristorante molo paradiso
Il pensiero dello chef
Le mie origini sono salentine, radicate in una cucina solare, istintiva, di mare e di terra. Il Lago di Garda, che mi ha adottato, mi ha insegnato l’equilibrio, la misura e l’ascolto del territorio.
Nel mio pensiero di cucina questi due luoghi si incontrano: il Sud mi dà il carattere e la memoria, il Garda la precisione e l’eleganza. Ogni piatto nasce da questo dialogo, dove le radici non si perdono, ma si evolvono nel rispetto del luogo che oggi chiamo casa.
Chef Donato Cariddi
IL LAGO NEL PIATTO
Antipasto misto di pesce di lago con quattro differenti abbinamenti
STRANGOLAPRETI
Su fonduta di Trentingrana,
burro e salvia
TROTA IRIDEA
Darna di TROTA IRIDEA e il suo caviale, verdure di stagione e salsa al “Ferrari Maximum” Blanc de Blanc
IL LAGO NEL PIATTO
Antipasto misto di pesce di lago con quattro differenti abbinamenti
STRANGOLAPRETI
Su fonduta di Trentingrana,
burro e salvia
TROTA IRIDEA
Darna di TROTA IRIDEA e il suo caviale, verdure di stagione e salsa al “Ferrari Maximum” Blanc de Blanc
Romantic sul lago
Una cena da condividere, il lago davanti, il tempo che rallenta.
Un’esperienza pensata per chi ama sorprendere con qualcosa di davvero speciale.
INSIEME SUL LAGO
Sapori autentici, energia e libertà.
Esperienze da vivere insieme sul lago, tra sport, natura e buon cibo.
Eventi e SERATe A TEMA
E’ possibile organizzare eventi privati e aziendali, eventi su misura da studiare insieme.
Scrivici per scoprire tutti i nostri servizi.
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Dormire AL PARADISO
L’Hotel Paradiso è l’incontro tra le due anime del Lago di Garda: quella sportiva e dinamica di chi cerca il vento e l’adrenalina, e quella più contemplativa di chi ama il relax, i colori del tramonto e la bellezza dei dettagli.
SERATA A TEMA
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